红烧牛筋

150.8万 浏览 8981 收藏
收藏
虎儿妈没有漂亮的厨房
虎儿妈没有漂亮的厨房
＋ 关注

这是我们苗族特色菜，从小妈妈就做给我们吃，长大了还是那么爱吃，就经常烧，还是小时候的味道。

红烧牛筋的用料

牛筋 一斤 花椒 9g
姜 一两 蒜头 五小瓣
香叶 四片 香油 5g
盐 10g 辣椒粉 两小提
辣椒节 适量 辣酱 少量
胡椒油 少量 芹菜 三根
味精 少量

红烧牛筋的做法

红烧牛筋的做法图解1

步骤1

牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切 小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
红烧牛筋的做法图解2

步骤2

热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下 在放牛筋一起炒，大火爆炒会
红烧牛筋的做法图解3

步骤3

大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了
红烧牛筋的做法图解4

步骤4

炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋还要多三四指，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放几滴香油，胡椒，味精，慢慢煮
红烧牛筋的做法图解5

步骤5

煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜节，大火爆炒几下，试盐，芹菜刚熟就可以了。
红烧牛筋的做法图解6

步骤6

炒好了装盘，上面在放点葱花就可以了。

红烧牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 虎儿妈没有漂亮的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 炒 红烧 微辣 爽口

红烧牛筋的其他做法更多

红烧牛筋的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧牛筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛筋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧牛筋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活