杨梅果酱

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杨梅果酱的用料

杨梅 1000g 白砂糖 4勺
冰糖 2勺 麦芽糖 2勺
柠檬 半个

杨梅果酱的做法

杨梅果酱的做法图解1

步骤1

选好漂亮的杨梅
杨梅果酱的做法图解2

步骤2

用盐水浸泡赶走小虫子
杨梅果酱的做法图解3

步骤3

来回冲洗干净
杨梅果酱的做法图解4

步骤4

自然晾干
杨梅果酱的做法图解5

步骤5

手工去核
杨梅果酱的做法图解6

步骤6

白糖腌制半小时后高温熬煮，再加入两勺麦芽糖
杨梅果酱的做法图解7

步骤7

高温熬煮水开后转小火到汁转稠时放入半个柠檬汁
杨梅果酱的做法图解8

步骤8

高温消毒罐子，煮十分钟
杨梅果酱的做法图解9

步骤9

捞起自然晾干
杨梅果酱的做法图解10

步骤10

这时候就基本熬制完成，看到酱很浓稠时就关火，果酱高于85度装罐，装好拧紧瓶盖倒扣在桌子上，这样可以逼出里面的空气，保质期会久些。
杨梅果酱的做法图解11

步骤11

接下来就是美美的拍照
杨梅果酱的做法图解12

步骤12

我是美照
杨梅果酱的做法图解13

步骤13

我是美照的妹妹照美
杨梅果酱的做法图解14

步骤14

杨梅果酱泡水也是棒棒哒
杨梅果酱的做法图解15

步骤15

送人的话还可以自行买礼盒包装哦

杨梅果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Eno以诺 编写，未经授权不得转载

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