煎镶辣椒

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柒月ᴶ静
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我喜欢吃辣椒，经常自己也做辣椒酱来吃，但家人却不喜欢，总觉得自己另类。

煎镶辣椒的用料

瘦肉 300g 辣椒 5只
胡萝卜 1/3只 香菇 2只
盐 适量 生粉 适量
蚝油 少许 酱油（生抽） 适量

煎镶辣椒的做法

煎镶辣椒的做法图解1

步骤1

先把胡萝卜、香菇切粒，瘦肉剁碎待用
煎镶辣椒的做法图解2

步骤2

瘦肉剁得差不多，就慢慢加入切好的胡萝卜粒，再剁
煎镶辣椒的做法图解3

步骤3

剁好的肉饼加入调味料（盐、生粉、蚝油）搅拌均匀，而我就喜欢再加点花生油，让它更香，当然，这个看个人喜欢哦！大约腌10分钟。
煎镶辣椒的做法图解4

步骤4

把香菇倒入腌好的肉饼搅拌均匀
煎镶辣椒的做法图解5

步骤5

把辣椒洗干净，去头，挖籽
煎镶辣椒的做法图解6

步骤6

挖籽后如图，也可以一开二的用
煎镶辣椒的做法图解7

步骤7

把腌好的肉，一小点一小点塞到辣椒里，塞成图片这样就好了。
煎镶辣椒的做法图解8

步骤8

嗮好后
煎镶辣椒的做法图解9

步骤9

热锅，把辣椒排好锅内，小火慢慢煎
煎镶辣椒的做法图解10

步骤10

煎完一边反到另一边，然后加入调好的汁继续煎（蚝油、生抽、生粉加水沟芡）
煎镶辣椒的做法图解11

步骤11

煎到九成熟，汁也少了，就可以关火了
煎镶辣椒的做法图解12

步骤12

上菜
煎镶辣椒的做法图解13

步骤13

对半瓤后煎会更美更容易熟

煎镶辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 柒月ᴶ静 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 辣 午餐 晚餐

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