抹茶蔓越莓蛋糕卷
喜欢蔓越莓酸酸甜甜的口感,加上抹茶淡淡的清香,油量、糖量都在原方子上减量了,很好吃的蛋糕卷,就是抹茶颜色不是太突出,下次加量试试。
抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白、蛋黄分离,蔓越莓干切碎用一点点高筋面粉拌匀
步骤9
放入事先预热好的烤箱,上下火165度中层20分钟左右
步骤10
取出倒扣,立即撕掉油纸,再把撕下的油纸铺在上面放温
步骤11
放温后再倒扣回来,卷起放入冰箱冷藏定型30分钟
抹茶蔓越莓蛋糕卷的烹饪技巧
蛋清一定要在无油无水盆中进行,打发到湿性发泡就行。卷的时候紧一点,容易定型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-17
©本菜谱的做法由
飘雪厨房 编写,未经授权不得转载
抹茶蔓越莓蛋糕卷的其他做法更多
抹茶蔓越莓蛋糕卷的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 抹茶蔓越莓蛋糕卷#美的绅士烤箱#
查看更多评论
/ 14 抹茶蔓越莓蛋糕卷#美的绅士烤箱#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活