自制豆腐

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菲菲祥
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老公喜欢豆制品给他做的

自制豆腐的用料

干黄豆 200g 水 1600ml
卤水豆腐王 4克

自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

干黄豆用水泡发一晚上
自制豆腐的做法图解2

步骤2

泡发的黄豆洗干净，加入1600毫升水，用原汁机榨豆浆，用纱布过滤
自制豆腐的做法图解3

步骤3

过滤好的豆浆用的中火煮沸，小火煮五分钟
自制豆腐的做法图解4

步骤4

4克卤水豆腐王用200毫升冷水冲开，煮沸的豆浆直接趁热，倒入放卤水的盆里，注意倒的时候距离盆一尺高度冲，这样卤水才能和豆浆充分融合均匀
自制豆腐的做法图解5

步骤5

静置15到25分钟后，豆浆已经结块了
自制豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐盒铺上纱布，倒入结块的豆浆
自制豆腐的做法图解7

步骤7

纱布盖好豆浆，用重物压制20分钟左右，记住压制时间越长豆腐水分越少，豆腐越密实
自制豆腐的做法图解8

步骤8

做好了，第一次做属于实验，朋友们做的话可以把用料都加倍制作更大块的

自制豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 菲菲祥 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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