干锅萝卜片

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木子王良
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干锅萝卜片的用料

白萝卜 一个 五花肉 100g
尖椒 3个 朝天椒 4个
青蒜 5根 干辣椒 6个
植物油 适量 盐 1茶匙
鸡精 少许 白糖 少许
姜 4片 料酒 一汤匙
生抽 两汤匙 耗油 一汤匙
高汤 一碗

干锅萝卜片的做法

干锅萝卜片的做法图解1

步骤1

①准备所需材料 ②五花肉放入锅中焯烫一下捞出 ③将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
干锅萝卜片的做法图解2

步骤2

①锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。 ②中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄 ③放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可.以加一小匙老抽）
干锅萝卜片的做法图解3

步骤3

①翻炒均匀后加入白萝卜片 ②加一碗高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。 ③翻炒，炒匀后加少许盐、鸡精调味即可.
干锅萝卜片的做法图解4

步骤4

成品！

干锅萝卜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 木子王良 编写，未经授权不得转载

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