麻辣牛蛙

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麻辣牛蛙的用料

牛蛙 四只 线椒
干红辣椒 葱姜蒜
花椒大料 郫县豆瓣
啤酒 盐生抽味精

麻辣牛蛙的做法

麻辣牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙可以在卖家那里直接宰杀好，垛好块，我这次做的是四只的量。冲洗干净拿盆子装好，放些许盐提前半小时腌好。
麻辣牛蛙的做法图解2

步骤2

提前将葱姜蒜辣椒都切好备用。
麻辣牛蛙的做法图解3

步骤3

锅里放油把葱姜蒜爆香后倒入郫县豆瓣炒出红油，放入线椒继续炒，出香辣味后倒入牛蛙，翻炒三分钟，倒入啤酒，啤酒量以稍稍没过牛蛙即可。慢火炖三分钟后倒入适量生抽，在放入干红辣椒，继续炖待汁收的差不多，放味精翻炒一下就可以出锅了。
麻辣牛蛙的做法图解4

步骤4

成品，其实不是很辣，线椒也可以用小米椒代替。开动吧！！！

麻辣牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 阿善善 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 午餐 晚餐

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