榴莲慕斯

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榴莲这东西说来真奇怪，讨厌它的人唯恐避之不急，喜欢它的人总是趋之若渴。哈哈，我就属于喜爱它到极点的。这次老公买回来的榴莲非常甜，开心啊！想来家里有现成的淡奶油，干脆做个慕斯吧。没想到呀没想到，榴莲味十足，加上奶油的香味，这成品真是不一般的好吃啊！可以说它是我吃过的最好吃的慕斯了，你想不想试一试呢？

榴莲慕斯的用料

牛奶 100g 吉利丁片 12克
榴莲肉 250g 淡奶油 200g
糖 30g

榴莲慕斯的做法

步骤1

用保鲜膜和锡纸把8寸花形慕斯圈包起来，放在比萨盘内。

步骤2

牛奶和糖小火加热到开，关火。

步骤3

把吉利丁片用冷开水泡软，加入牛奶中搅拌至溶解。

步骤4

榴莲去核，把肉弄碎，加入到牛奶液中拌匀。（最好用料理机打一下，我偷懒没弄）

步骤5

将200克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态，与冷却了的牛奶液拌匀即可。

步骤6

把混合好的液体倒入慕斯圈内，送入冰箱冷藏最少4小时。

步骤7

装饰： 1、取出冷藏过夜的慕斯，去掉锡纸和保鲜膜，放在盘子上。 2、用电吹风吹慕斯圈的四周少许，拿掉模具。 3、把筛片放在蛋糕上，用细筛网筛适量可可粉，移走筛片即可。

榴莲慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

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