剁椒蒸鸡块

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剁椒蒸鸡块的用料

鸡肉 250g 土豆 半个
圆白菜 5片 剁椒
大葱 适量 姜 适量
大蒜 适量 食用油
生抽 糖 少许

剁椒蒸鸡块的做法

剁椒蒸鸡块的做法图解1

步骤1

我是自己一个人吃，所以用量比较少。看人数定用材量。 圆白菜我用了5片的样子，蒜用了4瓣，土豆用了半个，葱用了一小段。 圆白菜洗干净后用手撕成小片，土豆切丁，葱姜蒜切末。
剁椒蒸鸡块的做法图解2

步骤2

我切的差不多就这样。
剁椒蒸鸡块的做法图解3

步骤3

撕好的圆白菜摆盘，铺在最底下一层。
剁椒蒸鸡块的做法图解4

步骤4

切丁的土豆码在白菜上面。 PS：其实可以切的大一点，更好吃。
剁椒蒸鸡块的做法图解5

步骤5

鸡块在码在土豆上面，基本工作就完成了。
剁椒蒸鸡块的做法图解6

步骤6

热锅凉油，倒入花椒，葱姜蒜煸出香味。
剁椒蒸鸡块的做法图解7

步骤7

在倒入剁椒一起翻炒，放入少许糖，生抽，一丢丢的醋，翻炒一下。下剁椒到出来大概用了一分钟左右吧。因为剁椒和生抽都有盐味，我就没有另外加盐。生抽也有提鲜作用，也没加鸡精味精什么的。
剁椒蒸鸡块的做法图解8

步骤8

把炒好的剁椒均匀的铺在刚才摆好盘的鸡肉上。
剁椒蒸鸡块的做法图解9

步骤9

烧热小半锅水后，然后把剁椒鸡放进去蒸大概半个小时。文火蒸就可以。
剁椒蒸鸡块的做法图解10

步骤10

这就是最后的成品啦～
剁椒蒸鸡块的做法图解11

步骤11

个人比较喜欢蔬菜类的，所以放了土豆什么的，话说真的很好吃哦，很入味。也可以其他的菜，看自己喜好。
剁椒蒸鸡块的做法图解12

步骤12

配上一碗芝麻饭，开饭咯～～

剁椒蒸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 小奇耐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 辣 午餐 晚餐

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