酥饼

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对于我这种烘焙新手来说，酥饼相对容易些。第一次做的时候油酥的猪油放多了，这次不错！

酥饼的用料

面粉 200g 猪油 50g
糖 30g 水（以上是油皮） 130g
面粉 150g 猪油 70g
绿豆馅 500g

酥饼的做法

酥饼的做法图解1

步骤1

把油皮和油酥和好以后醒半小时。
酥饼的做法图解2

步骤2

把油皮分成大小均匀18个剂子。油酥也分成18个剂子。
酥饼的做法图解3

步骤3

像包包子一样把油酥包在油皮儿里。然后擀成牛舌头型。
酥饼的做法图解4

步骤4

从上到下，滚成卷儿。醒20分钟。
酥饼的做法图解5

步骤5

恩我放的是绿豆馅儿，然后，刷上蛋液跟芝麻。
酥饼的做法图解6

步骤6

烤箱180度25分钟。
酥饼的做法图解7

步骤7

成品图。

酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 凤凰芬妮 编写，未经授权不得转载

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