五香素鸡

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跟爸爸学的菜

五香素鸡的用料

素鸡 250g 干辣椒 1个
生姜 茴香 1-2个
盐 冰糖
老抽 生抽
香葱 食用油

五香素鸡的做法

五香素鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净，沥干水，切成约8mm-1cm薄片；油锅加食用油，将素鸡煎至两面金黄，略微有镂空.捞出素鸡放入凉水中浸泡，使素鸡吸饱水，柔软。锅里放少许油，放入生姜爆香.从水中捞出素鸡，倒入锅中，加生抽，老抽翻炒上色.加水盖过素鸡，放入冰糖，干辣椒和茴香，少许盐.待汤汁剩三分之一时，加入适量盐调味，烧至收汤。出锅，撒上香葱即可.

五香素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 豆粉433207 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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