蔓越梅饼干

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宅蝎
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试做了很多次，尝试过很多方子，这个是最好吃的，朋友们都说可以卖了。

蔓越梅饼干的用料

低筋面粉 180g 糖粉 60g
蔓越梅干 40g 鸡蛋液 25g
盐 1g 奶粉 5g
黄油 90g

蔓越梅饼干的做法

蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

准备所需材料，黄油需提前拿出来软化，切小块比较节约时间。
蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加糖粉搅拌均匀。
蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

这张是差不多搅拌好的。
蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

黄油搅拌均匀，加入鸡蛋液。搅拌搅拌。
蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

搅拌至均匀细腻后加入切碎的蔓越梅干，蔓越梅干不用切太碎。
蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后的图。
蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉，盐和奶粉。
蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀翻拌均匀至没有明显的面粉，不用拌太长时间，散的也没关系，拿保鲜膜包起来整成长方形。大小随意。
蔓越梅饼干的做法图解9

步骤9

我整了两条，放进冰箱冷冻室，一个小时，没有时间概念的可以定个闹钟。因为冰久了就不好切了。
蔓越梅饼干的做法图解10

步骤10

从冰箱拿出来切的时候预热烤箱上下160度“每个烤箱温度不一样，高温的就定150度25分钟左右。”铺好油纸，开始切，最好切均匀，0.5～0.8mm.随意，但一定要一样厚。太厚了口感不好。
蔓越梅饼干的做法图解11

步骤11

烤20分钟左右，根据自己切的厚薄程度来定。拿出来晾凉。

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 宅蝎 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 12-23个月 2-3岁

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