红烧茄子

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757233高小厨
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红烧茄子的用料

茄子 3个 干辣椒
蒜 葱
酱油 白糖
生抽 盐
淀粉

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，将茄子切成滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样做起来省油，煞下来的水倒掉
红烧茄子的做法图解2

步骤2

大蒜剁成蓉，晚中放入白糖，生抽，酱油蒜蓉（留少量烧茄子用），再加少量水搅匀
红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅内热油，放入茄子煎至两面金黄，将碗汁中加入少量淀粉搅匀，浇在茄子上，快速翻炒，出锅前加入适量蒜蓉和葱。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

红烧茄子出锅！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 757233高小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜 2-3岁

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