芒果班戟

5035 浏览 30 收藏
收藏
小猪929
小猪929
＋ 关注

芒果班戟的用料

芒果 200g 牛奶 200ml
淡奶油 适量 黄油 10g
低筋面粉 50g 糖粉 适量
鸡蛋 2个

芒果班戟的做法

步骤1

牛奶倒入干净容器，将低筋面粉、糖粉过筛加入牛奶，搅拌均匀，鸡蛋打散后也加入牛奶搅拌均匀，过筛

步骤2

黄油隔水融化后晾凉，然后先取少量过筛后的面糊与黄油混合乳化，然后全部倒入面糊搅拌均匀，静置20分钟左右

步骤3

取平底锅，小火加热后倒入适量面糊摊成圆饼，不用翻面，面皮表面起泡就可以出锅

步骤4

煎好的面皮摊平在容器里，覆好保鲜膜后放入冰箱待用

步骤5

干净容器倒入淡奶油和适量糖粉，电动打蛋器打发，芒果去皮切块待用

步骤6

冰箱里取出饼皮，与锅接触的那一面朝上，加入奶油和芒果后卷起，放入冰箱冷藏30分钟，取出切开摆盘即可

芒果班戟的烹饪技巧

做面糊时最好加入适量玉米淀粉，会让饼皮更有韧性不容易断；煎饼皮时，如果是不粘锅锅里可以不用加油，否则就用刷子在锅底刷薄薄的一层黄油，避免粘锅；饼皮切记用小火，不要太厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 小猪929 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜品 12-23个月

芒果班戟的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果班戟的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果班戟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芒果班戟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活