经典葡式蛋挞

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Ann小叶子
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周末了，劳累了一周该歇歇了。冲杯咖啡，来一个甜点，开着空调听着音乐，为自己的心情放个假。

葡式蛋挞的用料

挞皮 10个 淡奶油 80g
牛奶 70g 蛋黄 2个
炼乳（可不放） 20g 低粉 6g
细砂糖 25g

葡式蛋挞的做法

经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备原料
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

挞皮
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

将淡奶油、牛奶、白砂糖搅拌均匀，隔水加热至白砂糖完全融化
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

倒入蛋黄，筛入低筋粉，搅拌均匀
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

这是搅拌均匀且过筛后的蛋挞水，将挞水用勺子舀入挞皮中，七分满即可
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

烤箱预热5分钟，190度25分钟左右，烙制蛋挞表面出现焦点即可
经典葡式蛋挞#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

无法忘掉的味道。

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.因为挞皮烤熟后会膨胀，所以挞液装到七分满2.加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖溶解。如果用的是糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 蛋挞 烤 甜

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