豆沙果仁馅月饼

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雨润海棠
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炎炎夏日里我自己动手做月饼以此来表达对家人的一份浓浓的爱意，一份深深的谢意，正是因为有了你们的陪伴和关爱，我的生活才如此灿烂多彩。

豆沙果仁月饼的用料

低筋面粉 200g 转化糖浆 150g
奶粉 15g 食用碱 1克
盐 1克 花生油 50g
豆沙 250克 花生 100g
葡萄干 50g

豆沙果仁月饼的做法

豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

在150克转化糖浆中加入3克碱水(食用碱:水=1:3)，搅拌均匀。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

再加入玉米油搅拌均匀。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

再加入盐搅拌均匀。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

筛入面粉和奶粉。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

和成面团。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

熟花生仁熟芝麻用料理机打粉。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

加入豆沙馅和葡萄干。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

和成月饼馅料。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

分成40克一个的小球。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

将饼皮分成30克一个的小球。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

将饼皮稍压扁一些，放入馅料。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

轻推饼皮，用虎口处将馅包入饼皮中。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

放入模具中。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解15

步骤15

压住，将月饼从模具中推出，依次摆入烤盘。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度，将月饼放入5分钟后拿出晾凉。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解17

步骤17

刷蛋液后放入150度烤箱，烤10分钟。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解18

步骤18

烤好了哟!
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解19

步骤19

印花很清晰，上色也很均匀。
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解20

步骤20

心急，没等回油先掰开一个看看，还不错吧!
豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法图解21

步骤21

圆圆的小月饼装满了我对家人的爱。

豆沙果仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 小吃 烤箱

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