藕夹

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新藕上市了，做个藕夹给家人吃，好吃，易学，就是费点时间，值得，值得。

藕夹的用料

藕 1节 五花肉末 200g
虾蓉 100g 葱，姜，料酒， 适量
鸡蛋 2个 盐，糖，生粉 适量

藕夹的做法

藕夹的做法图解1

步骤1

藕洗净备用，肉末加葱姜料酒，盐拌匀备用。
藕夹的做法图解2

步骤2

藕切连刀片，泡入盐水中备用。
藕夹的做法图解3

步骤3

肉末，虾蓉混合拌匀备用。
藕夹的做法图解4

步骤4

藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。
藕夹的做法图解5

步骤5

碗里打2个鸡蛋，放入生粉。
藕夹的做法图解6

步骤6

加少许水调均备用。
藕夹的做法图解7

步骤7

锅里放油烧至六层热，将藕夹裏上蛋糊放入锅内，煎至两面金黄。
藕夹的做法图解8

步骤8

装盘，可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，冷了也可以放点水加一点料烧了吃。成品图。
藕夹的做法图解9

步骤9

成品图。

藕夹的烹饪技巧

煎藕夹的油温，最好六层热，不要过热，否则外面糊了，里面没有熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 中国菜

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