【手工蓝莓果酱】

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子杰Mami
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外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。

蓝莓果酱的用料

蓝莓果 柠檬汁
柠檬皮碎 冰糖水

蓝莓果酱的做法

【手工蓝莓果酱】的做法图解1

步骤1

蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。
【手工蓝莓果酱】的做法图解2

步骤2

捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。
【手工蓝莓果酱】的做法图解3

步骤3

蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。
【手工蓝莓果酱】的做法图解4

步骤4

加入少许柠檬皮碎。
【手工蓝莓果酱】的做法图解5

步骤5

熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。
【手工蓝莓果酱】的做法图解6

步骤6

装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。
【手工蓝莓果酱】的做法图解7

步骤7

捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。
【手工蓝莓果酱】的做法图解8

步骤8

纯手工熬制的蓝莓酱。
【手工蓝莓果酱】的做法图解9

步骤9

【手工蓝莓果酱】

蓝莓果酱的烹饪技巧

做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 子杰Mami 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱

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