鸡蛋饼干

52.8万 浏览 5510 收藏
收藏
80后雯妈
80后雯妈
＋ 关注

小时候很喜欢的一道小点心，女儿也很爱吃，这款无需用油，糖也不多，很健康

鸡蛋饼干的用料

蛋黄 3个，约40g 全蛋 1个，约50g
低粉 90g 糖粉 40g

鸡蛋饼干的做法

鸡蛋饼干的做法图解1

步骤1

低粉过筛，所有蛋放在无水无油的盆里
鸡蛋饼干的做法图解2

步骤2

把1/3的糖分放进蛋液里打发至粘稠
鸡蛋饼干的做法图解3

步骤3

再放1/3的糖打发至有纹路，
鸡蛋饼干的做法图解4

步骤4

加入最后1/3的糖打发至打蛋器提起滴落的蛋液不会马上消失就好了
鸡蛋饼干的做法图解5

步骤5

再次低粉过筛，这个时候烤箱预热150度
鸡蛋饼干的做法图解6

步骤6

用橡胶铲子上下拌匀，像铲菜那样
鸡蛋饼干的做法图解7

步骤7

装入裱花袋里，用中号圆孔花嘴，挤入放了油纸的烤盘上，比较费事啊，这样的挤了3烤盘，放入预热好的烤箱150度15分钟左右，转175度5分钟上色。每家的烤箱温度不一样，仅供参考
鸡蛋饼干的做法图解8

步骤8

刚好一袋

鸡蛋饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 80后雯妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 10-11个月

鸡蛋饼干的其他做法更多

鸡蛋饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡蛋饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡蛋饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活