玛格丽特

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玛格丽特，传说背后有一个非常美丽的爱情故事。于我而言，饼干粉粉的，小小的外形，加上酥酥的口感，更让人有一种初恋的感觉。每次轻轻地咬一口，入口即化的口感配上浓浓的奶香，会让人置身恋爱的甜蜜之中。

玛格丽特的用料

黄油 100g 糖粉 30g
盐 1g 熟蛋黄 2个
玉米淀粉 100g 低筋面粉 100g

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

先取两个熟的蛋黄，用刮刀用力按压下去。最好煮的时间长一点，会比较干，比较好过筛。 （因为我是做了三倍的量，所以会看起来比较多）
玛格丽特的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖和盐搅拌均匀
玛格丽特的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至体积微微膨大，颜色发白
玛格丽特的做法图解4

步骤4

将过筛的蛋黄加入到黄油中，搅拌均匀
玛格丽特的做法图解5

步骤5

将玉米淀粉和低筋粉加入到混合物中，用刮刀搅拌均匀至没有干粉。搅拌完是这个状态，看起来会有点干
玛格丽特的做法图解6

步骤6

将粉状物装入保鲜袋中用力压实，然后放到冰箱半小时后拿出
玛格丽特的做法图解7

步骤7

取10克左右揉成小圆球然后放到烤盘上轻轻按压，就会出现小小的裂纹。配方中的量大概可以做50个左右。揉小球需要用挺多力气的，我在一口气揉了150个小球，开玩笑说耗尽了我的内力。
玛格丽特的做法图解8

步骤8

然后就可以入烤箱啦。烤箱预热160度，25分钟左右，看到边缘微微发光就可以啦，温度和时间还是要看自己的烤箱来调整的
玛格丽特的做法图解9

步骤9

成品！配上茶或是咖啡都是不错的选择

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 咕噜咕噜叫了 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 4-5岁 学龄前儿童

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