红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄带筋 2个 姜 4片
大葱 1条 胡椒 适量
八角 5颗 冰糖 10颗
香叶 6片 青红椒 适量
桂皮 1块 小茴香 适量
白果 2颗 老抽 适量
生抽 适量 香油 适量
花生油 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块冷水下锅焯水
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里放油炒冰糖，融化后加入猪蹄炒至没有水分，加入老抽生抽料酒适量
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

加热水，一次性加足，放入各种配料，大火烧开
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入砂锅，改到小火，炖40-50分钟
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

最后大火收汁放入青红椒淋上香油加盐即可

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 COCoso 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 朋友聚餐 中国菜

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