香酥辣子鸡

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融合了自己喜欢的甜和辣❤️不容错过的尝试哦

辣子鸡的用料

鸡翅 6只 大葱 2颗
蒜头 6个 姜片 5片
干辣椒 15颗 青花椒 30颗
白芝麻 10颗 酱油 2勺
料酒

辣子鸡的做法

香酥辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净。切小块。用鸡腿也可以，但鸡翅更进味。
香酥辣子鸡的做法图解2

步骤2

切好后鸡肉用细盐 料酒 抓匀备用。香葱切段，姜片切片，蒜头去蒂切两半。准备干辣椒和花椒。
香酥辣子鸡的做法图解3

步骤3

大火起锅 加能没过鸡肉的油烧至冒泡。下入鸡肉转小火。翻炸5分钟。
香酥辣子鸡的做法图解4

步骤4

鸡翅捞出控油。另起锅 大火热油。
香酥辣子鸡的做法图解5

步骤5

先如葱姜蒜爆香。转小火 入干辣椒花椒炒至出香味。
香酥辣子鸡的做法图解6

步骤6

下鸡块炒匀。转大火 加入一勺白糖 两勺酱油 花椒粉半勺 黑胡椒粉半勺 炒匀。
香酥辣子鸡的做法图解7

步骤7

加白芝麻。出锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

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分类： 家常菜 微辣 午餐 晚餐 中国菜

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