西瓜土司

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这款西瓜吐司，切块之后看起来就像真的西瓜

西瓜土司的用料

高筋面粉 300g 全蛋液 30g
盐 4g 干酵母 4g
细砂糖 40g 水 145g
黄油 24g 抹茶粉 5g
水 5g 红曲粉 5g
水 5g 蔓越莓干 30g

西瓜土司的做法

西瓜土司的做法图解1

步骤1

备好所需材料！按图分成A.B两组！
西瓜土司的做法图解2

步骤2

把A组除去黄油以外的所有材料揉成面团， 揉到可以抻出筋膜，但容易断裂时加入软化好的黄油， 充分揉匀，至面团完全阶段。能抻出均匀的薄膜，破洞边缘成光滑的圆形。
西瓜土司的做法图解3

步骤3

将面团分成三份！其中1/2面团加入红曲粉和水调制好的红色糊，揉成红面团
西瓜土司的做法图解4

步骤4

1/4面团加入抹茶粉和水调制好的绿色糊，揉成绿面团
西瓜土司的做法图解5

步骤5

三色面团分别放入三个容器中发酵至两倍大小
西瓜土司的做法图解6

步骤6

取出发酵好的红色面团， 擀成长方形，撒上蔓越莓干，卷成卷
西瓜土司的做法图解7

步骤7

取出白色面团， 擀成片，包裹在红色面团外
西瓜土司的做法图解8

步骤8

取出绿色面团，擀成片，包裹在白色面团外
西瓜土司的做法图解9

步骤9

卷好的土司卷放入土司盒中二次发酵（耐心等待）
西瓜土司的做法图解10

步骤10

发酵至模具八分满时放入烤箱烘烤
西瓜土司的做法图解11

步骤11

上下火170度，40分钟（时间可以自己掌握）
西瓜土司的做法图解12

步骤12

烤好后立即脱模冷却，切片即可
西瓜土司的做法图解13

步骤13

技术有待提高，将就看下吧O(∩_∩)O
西瓜土司的做法图解14

步骤14

美美的西瓜土司上场了，来一片尝尝吧！

西瓜土司的烹饪技巧

发酵时间一定要足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 0酷酷魔法兔0 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包

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