手打丸

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手打丸的用料

鱼肉 500g 鸡胸 500g
白胡椒 适量 黑胡椒 适量
料酒 适量 盐 适量
姜 适量 紫菜 适量

手打丸的做法

手打丸的做法图解1

步骤1

首先把鱼肉和鸡胸切小块，放入料理机把它打均匀如图即可！
手打丸的做法图解2

步骤2

接着把姜片打均匀，这里我没有买葱，如果喜欢吃葱的朋友，可以也把葱打进去。不过我个人建议还是用切的吧，因为葱不和姜一样有很多粗梗纤维。
手打丸的做法图解3

步骤3

把打匀的肉泥和姜泥混杂在一起，放盐、料酒、黑白胡椒提味，这个因人而异。
手打丸的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后可以加点紫菜或其它蔬菜等，在将其搅匀感觉可以捏成行即可。
手打丸的做法图解5

步骤5

锅内加水煮沸，用手挤成丸子大小下锅。
手打丸的做法图解6

步骤6

放入锅中，重复动作。
手打丸的做法图解7

步骤7

大小因人而异，我的就做大了！
手打丸的做法图解8

步骤8

待煮沸后，可以吃一个试试。
手打丸的做法图解9

步骤9

好了，手打丸做好了，同样的方法可以做虾丸、牛肉丸！不过因为这里我并没加入淀粉和鸡蛋，所以必须要把肉打的，非常粘才可以，不然无法成型，可能就会散烂了！

手打丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 嘟嘟嘴女王 编写，未经授权不得转载

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