小米丸子

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小米丸子的用料

鸡胸肉（五花猪肉） 小米 适量
胡萝卜 半个 木耳 5～6朵
葱 少许 姜 少许
小米辣 2个 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 半勺

小米丸子的做法

小米丸子的做法图解1

步骤1

小米提前一天泡好，这样容易熟。开始做的时候控干水分，然后加一点盐拌匀。滤完水的照片忘记拍了也可以换成糯米
小米丸子的做法图解2

步骤2

肉其实用带点肥肉的五花肉最好，油份水分都好。把肉，木耳，胡萝卜，姜，葱，辣椒都切成末。不吃辣的可以去掉辣椒，或者换其他辣椒，反正馅料看自己喜好，随意更换
小米丸子的做法图解3

步骤3

把料酒，生抽，盐，香油，胡椒粉这些放进去，盐就看着放了。搅拌均匀
小米丸子的做法图解4

步骤4

把馅料搓丸子，然后滚前面拌好的小米（或者糯米）
小米丸子的做法图解5

步骤5

最后做了个大大的～～
小米丸子的做法图解6

步骤6

像狮子头吧～～
小米丸子的做法图解7

步骤7

把水烧开，在上锅蒸，我大概用了30分钟，看丸子大小和小米的浸泡度了。
小米丸子的做法图解8

步骤8

好啦，还胖了不少呢
小米丸子的做法图解9

步骤9

如果味道不够，可以加点生抽蘸着吃。或者做点浇汁淋上去，看自己喜欢啦～～反正就是完工啦～

小米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 小奇耐 编写，未经授权不得转载

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