焦糖琥珀桃仁

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焦糖琥珀桃仁的用料

核桃仁 300g 红糖 50g
芝麻 20g

焦糖琥珀桃仁的做法

焦糖琥珀桃仁的做法图解1

步骤1

发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用
焦糖琥珀桃仁的做法图解2

步骤2

核桃仁
焦糖琥珀桃仁的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味
焦糖琥珀桃仁的做法图解4

步骤4

一分钟后捞出放入凉水内
焦糖琥珀桃仁的做法图解5

步骤5

沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟
焦糖琥珀桃仁的做法图解6

步骤6

烤至干、脆
焦糖琥珀桃仁的做法图解7

步骤7

锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆
焦糖琥珀桃仁的做法图解8

步骤8

加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火
焦糖琥珀桃仁的做法图解9

步骤9

关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
焦糖琥珀桃仁的做法图解10

步骤10

成品
焦糖琥珀桃仁的做法图解11

步骤11

成品
焦糖琥珀桃仁的做法图解12

步骤12

成品
焦糖琥珀桃仁的做法图解13

步骤13

孩子大人均爱吃的健康小零食！

焦糖琥珀桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 人可何的蜜罐子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 苏菜 烤 香酥味

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