白切鸡

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陌上花开795
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鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

白切鸡的用料

嫩土鸡 一只 生姜 一小块

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

土鸡杀好，洗净。斩去头、屁股、脚备用
白切鸡的做法图解2

步骤2

大锅里加开水姜片烧开
白切鸡的做法图解3

步骤3

整鸡放入锅内烧开
白切鸡的做法图解4

步骤4

水开后关火，用筷子把鸡架起来流出鸡肚子里的水。再次点火烧开后关火静置25分钟。
白切鸡的做法图解5

步骤5

静置25分钟后将鸡捞出放凉。
白切鸡的做法图解6

步骤6

蘸料制作，建议用姜蓉比较好。
白切鸡的做法图解7

步骤7

鸡切块摆盘，大功告成

白切鸡的烹饪技巧

料碗还是姜蓉比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 陌上花开795 编写，未经授权不得转载

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