红烧茄子

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小灵Emily
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好喜欢茄子 但是又怕茄子 因为它太！费！油！不过我有妙招 用一般菜的油量就可以做一道下饭的红烧茄子，来看看吧！

红烧茄子的用料

茄子 250g 青椒 4个
生抽 1勺 干辣椒 3个

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成条 手撕也可以哦
红烧茄子的做法图解2

步骤2

让茄子不那么吸油的妙招来啦 提前十五分钟在茄子里 加一勺盐 就是这么简单类似于腌制 会让茄子出水 茄子就没那么吸油啦
红烧茄子的做法图解3

步骤3

配料切好
红烧茄子的做法图解4

步骤4

倒油 一般的量即可 蒜干辣椒爆香 放茄子 不断翻炒
红烧茄子的做法图解5

步骤5

炒五分钟加入生抽 料酒 青椒 一点点盐 也可以不加 因为刚才腌制已经放过
红烧茄子的做法图解6

步骤6

稍微翻炒 青椒变色就可以装盘啦 喜欢麻辣口味的重口味亲们可以加一点花椒粉 哈哈！
红烧茄子的做法图解7

步骤7

装盘！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 小灵Emily 编写，未经授权不得转载

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