麻辣小丸子「吃它」

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外酥内软麻麻辣辣的豆腐小丸子，超级下饭的快手菜！

麻辣小丸子的用料

北豆腐 1块 玉米淀粉 200g
麻辣豆腐料（或豆瓣酱） 适量 大蒜 2瓣
小葱 1段 番茄（装饰用） 4片
黄瓜（装饰用） 2片 白芝麻 少许

麻辣小丸子的做法

麻辣小丸子「吃它」的做法图解1

步骤1

老豆腐用热水焯一下，然后捏碎与玉米粉混合，不要掺水，将豆腐玉米粉混合物捏成丸子，下油锅炸至焦黄即可^ _ ^
麻辣小丸子「吃它」的做法图解2

步骤2

锅里放少量油，将蒜瓣、小葱和麻辣豆腐料（或豆瓣酱）一起炒香
麻辣小丸子「吃它」的做法图解3

步骤3

把炸好的豆腐小丸子入锅翻炒
麻辣小丸子「吃它」的做法图解4

步骤4

翻炒片刻后，加一点水，小火炖煮入味
麻辣小丸子「吃它」的做法图解5

步骤5

收汁后装盘，撒上白芝麻就完成啦「吃它」

麻辣小丸子的烹饪技巧

豆腐丸子不要炸太久，炸久了外壳会变硬喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 吃它 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 麻辣 爽口

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