蒜蓉木耳西兰花

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蒜蓉木耳西兰花的用料

西兰花 1颗 干木耳 1把
大蒜 1颗 食用油 适量
盐 适量

蒜蓉木耳西兰花的做法

蒜蓉木耳西兰花的做法图解1

步骤1

干木耳用水泡发过夜后洗净，西兰花切块洗净。
蒜蓉木耳西兰花的做法图解2

步骤2

大蒜切成末。
蒜蓉木耳西兰花的做法图解3

步骤3

煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
蒜蓉木耳西兰花的做法图解4

步骤4

先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油，将蒜末爆香，倒入西兰花和木耳，加少许盐翻炒几下后出锅。

蒜蓉木耳西兰花的烹饪技巧

1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。 2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-08

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 抗癌 炒 清淡 家常菜 中国菜

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