转化糖浆

1.5万 浏览 74 收藏
收藏
QinQing3
QinQing3
＋ 关注

转化糖浆的用料

砂糖 400g 水 220g
柠檬汁 50g（1个）

转化糖浆的做法

转化糖浆的做法图解1

步骤1

砂糖、水倒入砂锅内，搅拌使之溶解。
转化糖浆的做法图解2

步骤2

柠檬取汁（过筛网去除果肉及果核）
转化糖浆的做法图解3

步骤3

将糖水连同砂锅置炉上用小火熬煮。用小火~用小火~用小火！（重要的事情说三遍）从此刻起，我们再不要去搅拌糖水，任它冒泡吧（只要你开的是小火，不用担心它会焦）。
转化糖浆的做法图解4

步骤4

小火煮糖水至沸。如图
转化糖浆的做法图解5

步骤5

加入准备好的柠檬汁。不~要~搅~拌~切记！
转化糖浆的做法图解6

步骤6

继续小火熬煮。
转化糖浆的做法图解7

步骤7

颜色渐深……继续……
转化糖浆的做法图解8

步骤8

40分钟后颜色变成这样子，状态也已经熬煮至比蜂蜜略稀（用筷子沾取一点糖水滴在手指上，轻捏手指，可见糖水已经变得粘稠），此时糖浆就已经OK了！趁热糖浆还比较稀赶紧装罐了。
转化糖浆的做法图解9

步骤9

成品。我是头天晚上熬的，成品图是今早拍的，漂亮的琥珀色。

转化糖浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 QinQing3 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

转化糖浆的其他做法更多

上传我做的这道菜

转化糖浆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 转化糖浆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 转化糖浆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活