三文鱼味增汤

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慌张的鲶鱼
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三文鱼味增汤的用料

三文鱼鱼骨 500g 北豆腐 1块
海带 适量 味增 1大勺
料酒 些许 白糖 些许

三文鱼味增汤的做法

三文鱼味增汤的做法图解1

步骤1

豆腐切小块 锅里放水+少量盐 开锅后把豆腐放入锅中焯3-5分钟
三文鱼味增汤的做法图解2

步骤2

三文鱼切小块 （建议选鱼骨碎肉 因为脂肪较多 味道比较香） 锅里放水+少量料酒 开锅后把三文鱼放入锅中焯1分钟
三文鱼味增汤的做法图解3

步骤3

海带切小块备用
三文鱼味增汤的做法图解4

步骤4

炖前 可以把鱼排的骨头去掉 （肉煮熟后 比较容易脱骨 要小心鱼肉碎掉）
三文鱼味增汤的做法图解5

步骤5

砂锅中放入水 水开后放入鱼骨
三文鱼味增汤的做法图解6

步骤6

10分钟后放入事先焯好的豆腐
三文鱼味增汤的做法图解7

步骤7

开锅后 放剩余鱼肉放入锅内
三文鱼味增汤的做法图解8

步骤8

事先从冰箱中拿出味增
三文鱼味增汤的做法图解9

步骤9

取1-2勺味增 放入漏勺内 用小勺拌匀 （不要直接将味增放入锅中搅拌 避免不匀和结块）
三文鱼味增汤的做法图解10

步骤10

将味增拌匀 开大火
三文鱼味增汤的做法图解11

步骤11

开锅后 放入切好的海带 （这里用的是不咸的海带 事先提前泡发）
三文鱼味增汤的做法图解12

步骤12

海带放入开锅后转小火 出锅前淋上几滴香油 味道棒棒哒

三文鱼味增汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 慌张的鲶鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 爽口 晚餐 咸

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