酸辣鸡胗

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酸辣鸡胗的用料

鸡胗 250g 蒜苗 一小把
朝天椒 2个 红椒 半个
姜蒜 若干片 酸豆角 适量

酸辣鸡胗的做法

酸辣鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗处理的图片忘拍了，这个是下锅了的。鸡胗改刀倒入料酒和盐腌制去腥。
酸辣鸡胗的做法图解2

步骤2

蒜苗，朝天椒，红椒切粒备用（朝天椒我只有用两个，我朋友不爱吃太辣的，喜欢辣的朋友可以多放，还可以放些泡椒，这样更辣）
酸辣鸡胗的做法图解3

步骤3

酸豆角是超市买的现成的，如果嫌不够酸，炒的时候加点醋
酸辣鸡胗的做法图解4

步骤4

所有食材备好后，热锅下油，姜蒜爆香下鸡胗，变色后下其他食材，然后放盐，出锅前放鸡精。鸡胗炒的时候会有水，所以所有食材下锅后直至收汁就可以出锅了（盐和鸡精的量自己控制好）

酸辣鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 sirenia0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸辣 晚餐 一家三口

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