红油牛心

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___梦三年
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饿了，就弄，

红油牛心的用料

牛心 150g 芹菜 30
小葱 10 大葱 一根
姜 一块 盐 1g
味精 2g 鸡精 1g
东古一品鲜 10g 花椒面 1g
香油 2g 花椒油 2g
红油 30g 料酒 适量
蒜泥 6g

红油牛心的做法

步骤1

牛心冲洗干净，汆水，加入料酒，姜葱，盐，味精，鸡精，糖（少量1g）高压锅上汽压制15分钟
红油牛心的做法图解2

步骤2

牛心冷却切片，越薄越好，，加入剩下调味料搅拌均匀，

红油牛心的烹饪技巧

牛心一定要冲洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 ___梦三年 编写，未经授权不得转载

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