从小吃到大的家常刀削面

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海幸山幸snoopy
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从小妈妈就给我做的

从小吃到大的家常刀削面的用料

五花肉 面粉
豆瓣酱 番茄
木耳 青菜
豆芽 姜
香菜 八角
生抽 鸡精

从小吃到大的家常刀削面的做法

从小吃到大的家常刀削面的做法图解1

步骤1

揉面，大概一斤面四两水，里面加一点点盐，面越硬越好，不然削出来会很皱起团。揉好之后放在一边发一会。天冷就半小时。这个空档就切肉，切番茄，切泡发的木耳。然后番茄最好挑选软的多汁的。洗洗待会要放的青菜，也可以加豆芽啊海带啊之类的。
从小吃到大的家常刀削面的做法图解2

步骤2

锅热，放油，我把肥肉煸出油，又加了点花生油。然后下姜片，八角。翻两下放肉，两勺豆瓣酱。使劲翻炒，随心意炒多久，用铲子拨到一边，下番茄。番茄下锅后加盐，盐会使番茄烂的很快。等把番茄炒成酱的时候。就加水。
从小吃到大的家常刀削面的做法图解3

步骤3

水开后削面，下木耳。尝尝快熟了，就加盐，鸡精，生抽。最后烫青菜。就可以出锅了。出锅后滴几滴香油。我觉得加醋加辣椒更好吃。很简单的一道菜。但是特别美味！

从小吃到大的家常刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 海幸山幸snoopy 编写，未经授权不得转载

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