Q版面包超人表情面包

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表情面包的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
牛奶 140g 黄油 40g
干酵母 3g 糖 25g
鸡蛋液 25g 黑巧克力 适量

表情面包的做法

Q版面包超人表情面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。
Q版面包超人表情面包的做法图解2

步骤2

等大约1小时后，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
Q版面包超人表情面包的做法图解3

步骤3

将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形，然后再用小面团搓成圆形摆在相应位置，做成脸部的表情。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
Q版面包超人表情面包的做法图解4

步骤4

大约40-60分钟之后，面团再次膨胀，发酵完成。
Q版面包超人表情面包的做法图解5

步骤5

在面包表面刷上一层蛋液。
Q版面包超人表情面包的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。烤完之后立刻取出晾凉。
Q版面包超人表情面包的做法图解7

步骤7

冷却之后，用融化的巧克力在表面画上表情就可以啦。
Q版面包超人表情面包的做法图解8

步骤8

可以画一些不同的表情哦。

表情面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 亦梦亦乐Angel 编写，未经授权不得转载

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