表情小面包

精品
2.3万 浏览 201 收藏
收藏
_Foodie
_Foodie
＋ 关注

萌萌哒小面包

小面包的用料

高粉 160g 水 75ml
蛋液 20g 盐 1.5g
白糖 30g 酵母 2g
黄油 10g

小面包的做法

表情小面包的做法图解1

步骤1

面包桶里按顺序放入水，蛋液，盐，白糖，高粉，高粉中间挖一个小坑放酵母，开始和面
表情小面包的做法图解2

步骤2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，继续揉到扩展阶段，总共大概30–35分钟
表情小面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团按压排气，平均分成9份，盖保鲜膜松弛15分钟
表情小面包的做法图解4

步骤4

滚圆后放在烤盘上
表情小面包的做法图解5

步骤5

把面团和一杯水放进烤箱，开发酵档，发酵一小时
表情小面包的做法图解6

步骤6

表面涂上蛋液，烤箱提前预热
表情小面包的做法图解7

步骤7

上下火160度25分钟，中途注意观察，上色满意后盖锡纸
表情小面包的做法图解8

步骤8

巧克力放进裱花袋里，隔热水融化，等面包晾凉就可以画表情啦
表情小面包的做法图解9

步骤9

成品

小面包的烹饪技巧

不同的面粉吸水性不同，可以先预留10ml水，揉面5分钟后看情况加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 _Foodie 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

小面包的其他做法更多

小面包的全部作品

上传我做的这道菜

小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 表情小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 表情小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活