奶油泡芙

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奶油泡芙的用料

低粉 100g 水 160g
色拉油 60g 糖 一勺
盐 半勺 鸡蛋 3个左右(看情况添加)

奶油泡芙的做法

奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

水，糖，盐，油放入锅中加热融化，， 煮至沸腾关小火
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

倒入面粉快速搅拌，使面粉和水充分融合关火，最好是不粘锅子
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

等面糊冷却余温时分次加入蛋液，搅拌至面糊完全吸收蛋液再添加蛋液
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

鸡蛋液不一定全部放入，只要面糊最后细滑呈倒三角形状就好了，我这步还有点干，再添加鸡蛋液就好了
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

然后把面糊装入裱花袋中，剪个口，一个个分开距离挤在烤盘上，挤出的面糊尖角用手指沾点水轻轻压平
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，放入泡芙烤30-40分钟，表面黄褐色就可以了。烤中途不要开烤箱门，烤好后在烤箱内待会再取出，以防泡芙塌陷(烤箱温度根据自家情况来定)
奶油泡芙#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

泡芙冷却后，在底部用筷子每个戳个洞，奶油加糖粉打发，装入裱花袋中，剪个小口挤在每个泡芙里

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 泡芙 烘焙 烤

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