北海道肉松排包

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乐乐南
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面包只爱北海道土司～～吃过北海道，其它面包都是浮云。肉松卷真心试过很多方子，都不满意，最后调整了北海道土司方子，得到这款面包，非常受欢迎～～

北海道肉松排包的用料

高粉 金像盒装 500g 淡奶油 200g～210g
牛奶 160g 蛋白 70g
白砂糖 75g 盐 5g
肉松 适量 香葱 15g
芝麻 15g 蛋液 刷面

北海道肉松排包的做法

北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

准备材料～～香葱可以在和面团和发酵的时间准备哦～
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

牛奶，淡奶油，蛋(做蛋糕蛋用完了，于是用全蛋了)，砂糖，盐称好入面包桶。
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

加入粉，最后加入酵母。
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

和面程序45分钟(我是第一个和面程序15分钟再揉一个揉面程序)
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

直到可以拉出薄如蝉翼的薄膜，即达到完全扩展阶段。
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

常温发酵至两倍大，分割90g一个，滚圆，松弛15分钟。
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

擀开
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

放入适量肉松
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

卷起，松弛5分钟
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

搓长排入烤盘，放在温度38℃，湿度85%环境中发至两倍大
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

刷蛋液，撒芝麻和葱花，烤箱预热180℃，中下层，20～25分钟，中途记得加盖锡纸哦～
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

出炉～～
北海道肉松排包#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

很松软有木有～～很拉丝有木有～～

北海道肉松排包的烹饪技巧

蛋白可以换成全蛋，淡奶油适量增加。特别推荐老郭家的阳晨深盘，绝对是排包和轻乳酪的神器啊！(偷偷告诉你们)下厨房用券很实惠哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 乐乐南 编写，未经授权不得转载
分类： 东菱

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