全麦桂花豆沙包

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桂花具有生津健胃、助消化、活血益气等功效，红豆里含有丰富的赖氨酸，也有健脾的作用，所以这款用全麦粉制作的面包加上自己炒制桂花红豆，营养超级棒，不仅适合老人孩子，而且也非常适合压力大的上班族哦，在这个秋天, 咬上一口全麦桂花豆沙包,幸福感满满哦!

全麦桂花豆沙包的用料

蛋清 ５５克 全麦面包粉 ２５０克
淡奶油 １２５克 糖 ３２克
盐 ３克 酵母 ３克
桂花豆沙 ２７０克

全麦桂花豆沙包的做法

全麦桂花豆沙包的做法图解1

步骤1

把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
全麦桂花豆沙包的做法图解2

步骤2

直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
全麦桂花豆沙包的做法图解3

步骤3

平均分割成9个面团，每个大约５２克，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛．准备好自己炒制的桂花豆沙，平均分成３０克一个
全麦桂花豆沙包的做法图解4

步骤4

用掌跟压平面团后放上桂花豆沙
全麦桂花豆沙包的做法图解5

步骤5

包上收口向下滚圆
全麦桂花豆沙包的做法图解6

步骤6

依次放入烤盘
全麦桂花豆沙包的做法图解7

步骤7

距离均等放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
全麦桂花豆沙包的做法图解8

步骤8

二发后至1.5倍大取出刷蛋黄液，撒杏仁片
全麦桂花豆沙包的做法图解9

步骤9

170度15分钟用热风模式进行烘烤

步骤10

完美出炉

全麦桂花豆沙包的烹饪技巧

注意事项：面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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