古典熔岩巧克力蛋糕

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小骜妈
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熔岩巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
淡奶油 40g 黄油 50g
香草精 4滴 糖粉 酌情
可可粉 30g 巧克力 70g

熔岩巧克力蛋糕的做法

古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有配料
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力黄油糖隔热水融化
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油隔热水温热至体温
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打入融化的黄油巧克力液中
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉、可可粉晒入混合液中
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

隔温水快速搅拌至糊状
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白湿性打发
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次拌入糊中
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

170度烤20分钟
古典熔岩巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

好吃到cry

熔岩巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 小骜妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶

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