可可曲奇

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现在的天气做曲奇最好，挤出来的纹路特别漂亮，除了原味的奶香曲奇还试过可可味、抹茶味、黑芝麻味的（有空上传），抹茶味的接受的人比较少些，其他口味大家都十分喜欢。

可可曲奇的用料

低粉 180g 黄油 120g
糖粉 70g 淡奶油 100g
可可粉 16g

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提早从冰箱拿出来，加糖粉待稍软化后用电动打蛋器打到发白，呈羽毛状（无法把握的的就多打一会儿），淡奶油隔水加热（微热就好，太热会把黄油溶化）用三次例入黄油中，继续打到均勻顺滑。
可可曲奇的做法图解2

步骤2

可可粉与低粉混合后筛入打好的黄油中，搅拌均匀。
可可曲奇的做法图解3

步骤3

装入裱花袋，裱花嘴选择自己喜欢的花型，画小写e挤入烤盘中，烤箱预热（一定要预热），上下火175度10分钟，下火调到150继续15分钟（要看自己挤花大小调整时间）
可可曲奇的做法图解4

步骤4

成品
可可曲奇的做法图解5

步骤5

不同花嘴的成品
可可曲奇的做法图解6

步骤6

成品

可可曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

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分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 外国菜

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