油焖大虾

精品
182.2万 浏览 1.0万 收藏
收藏
蓝色热带小小鱼
蓝色热带小小鱼
＋ 关注

今天买菜看到基围虾好大只啊，我最喜欢吃虾了，赶紧买回家做油焖大虾，油焖大虾的成品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口…

油焖大虾的用料

基围虾 450g 料酒 适量
生抽 适量 淀粉 适量
植物油 适量 白砂糖 适量
盐 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾剪去虾须，挑去沙线洗净控水
油焖大虾的做法图解2

步骤2

用料酒腌制十分钟
油焖大虾的做法图解3

步骤3

准备葱段和姜片
油焖大虾的做法图解4

步骤4

调芡汁：用香醋，生抽，白砂糖，水和淀粉搅拌均匀
油焖大虾的做法图解5

步骤5

起油锅，要比平常炒菜的油多一些
油焖大虾的做法图解6

步骤6

油温6分热时加入虾翻炒
油焖大虾的做法图解7

步骤7

炒至虾变色，用铲刀压住虾头煎出虾油，盛出
油焖大虾的做法图解8

步骤8

原锅加入葱段和姜片煸香锅底
油焖大虾的做法图解9

步骤9

加入调好的芡汁翻炒片刻
油焖大虾的做法图解10

步骤10

加入虾一起翻炒均匀
油焖大虾的做法图解11

步骤11

加入适量料酒，中火加盖焖3分钟左右
油焖大虾的做法图解12

步骤12

最后加入适量盐翻炒片刻，即可出锅
油焖大虾的做法图解13

步骤13

成品图

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载

油焖大虾的其他做法更多

油焖大虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

油焖大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油焖大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 油焖大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活