牛排意面套餐

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牛排意面套餐的用料

牛排 两块 螺丝意面 200g
洋葱 一颗 番茄 一个
西兰花 一颗 口蘑 250g
胡萝卜 半根 黑胡椒酱 适量
黄油 50g 番茄酱 适量
淡奶油 适量 沙拉酱 适量
蚝油 适量 盐，糖 适量

牛排意面套餐的做法

牛排意面套餐的做法图解1

步骤1

准备材料，主料如图，特殊的调味料是黑胡椒酱，还有盐，糖，番茄酱沙拉酱没入图但会用得上。
牛排意面套餐的做法图解2

步骤2

洗净西兰花切成小朵入烧开的水中焯熟(水里加入适量盐，油)装盘放一边。
牛排意面套餐的做法图解3

步骤3

同样把水烧开放入彩色螺丝面(意大利长条面一样的)大概煮七八分钟，咬在嘴里没有生硬的感觉，捞出备用。
牛排意面套餐的做法图解4

步骤4

接下来把口蘑切成片(做黄油煎口蘑用)少许口蘑切小丁，同时洋葱胡萝卜番茄切小丁(番茄开水中烫一下把皮剥了)。洋葱留点切成沫(做浇头用)
牛排意面套餐的做法图解5

步骤5

先制作罗宋汤，必需用到黄油，番茄和番茄酱，20克黄油入锅融化。
牛排意面套餐的做法图解6

步骤6

倒入番茄丁，番茄丁相应比其它食材多点，煸炒一下。
牛排意面套餐的做法图解7

步骤7

随后依次加入胡萝卜丁洋葱丁口蘑丁煸炒一下，加入调料盐，糖，番茄酱，黑胡椒粉，加适量水中火煮之粘稠(罗宋汤是酸酸甜甜的，具体依据个人口感)
牛排意面套餐的做法图解8

步骤8

接着螺丝面入锅加淡奶油旧适量盐略微中火小炒一下有种奶香味。
牛排意面套餐的做法图解9

步骤9

把之前西兰花(淋点沙拉酱)和意面先装盘。
牛排意面套餐的做法图解10

步骤10

这一步要制作牛排的淋汁浇头，洋葱切成沫入锅加黑胡椒酱，少量水，少量糖，蚝油煮之粘稠。
牛排意面套餐的做法图解11

步骤11

装入淋汁器中待用。
牛排意面套餐的做法图解12

步骤12

接下来煎牛排了，入黄油煎之几成熟依各人喜好，我煎之七成熟中间略带血红，这样比较嫩也能接受，全熟就有点老了。
牛排意面套餐的做法图解13

步骤13

黄油煎口蘑不放任何调料才鲜，可以适当加点黑胡椒粉。
牛排意面套餐的做法图解14

步骤14

装盘牛排上淋上黑胡椒汁，意面上也可以淋上番茄酱，一道西式套餐就完工了。

牛排意面套餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

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