孔雀开屏清蒸鲳鱼

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王哪跑O_o
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打小就喜欢吃鱼，海鱼最好吃，刺少肉嫩，要是在菜市场遇到新鲜海鱼，那是一定要买一条回来立刻蒸起来，鱼鲜得眉毛都要掉下来，才不负美食和光阴

孔雀开屏清蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 生姜
食盐 黄酒

孔雀开屏清蒸鲳鱼的做法

孔雀开屏清蒸鲳鱼#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

把鱼肚子清理干净，切成一公分左右的鱼段
孔雀开屏清蒸鲳鱼#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

摆盘，在鱼肉上抹一点儿食盐
孔雀开屏清蒸鲳鱼#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

在鱼肉上码放姜片，上锅蒸十分钟
孔雀开屏清蒸鲳鱼#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

出锅，拿点姜片，可以摆红辣椒，我用的是胡萝卜粒
孔雀开屏清蒸鲳鱼#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

再放一张正面照

孔雀开屏清蒸鲳鱼的烹饪技巧

如果怕腥，可以用黄酒浸一浸，也可以白萝卜切丝在鱼身上擦拭，都可以起到去腥的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 王哪跑O_o 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜 方太

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