放心蔓越莓曲奇饼干(自己做,无添加)
精品
家里买来烤箱后,一直想做个饼干,又怕麻烦,又怕失败,最后选择了蔓越莓曲奇饼干,相对容易,第一次做,相当成功!自信心爆棚,小小嘚瑟一下!这些量稍微有点大,大概能做将近60块曲奇饼!
蔓越莓曲奇饼干的做法
步骤2
黄油软化后加入糖粉拌匀,黄油我是用微波炉30秒加热软化的,只要软了就行,千万不要加热时间过长变成液体,(当然,如果你加热时间太长,变得太软了也不要紧,放进冰箱冻冻重新拿出来软化就行了。)这一步需要耐心,因为黄油不是特别稀,所以不太好拌均匀,需要耐心。步骤4
放入低筋面粉,和成面团,不好和,开始觉得很干,用刮刀和了几下,我直接带手套上手抓了,容易操作,还和的均匀。注意要胡乱搅拌,不要朝一个方向搅动,所以我觉得还是用手比较好,呵呵。只要没有干粉就立刻停手。开始造型,弄成长方体,包上保鲜袋放入冰箱冷冻蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧
1、糖粉可以根据自己喜好放,不喜欢甜的可以放50-80。2、鸡蛋我放的特别小的2个,大点的鸡蛋放一个就行。3、和好的面一定放冰箱里多冻一会,不然不好切,会散。4、切的时候即使散了也没关系,稍微软一些的时候捏一捏就行。5不能用砂糖代替糖粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-23
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