自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥

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榛子酥在《琅琊榜》中的出现，是静妃为了试探梅长苏的身世而设计的环节，因为林殊对榛子过敏，用榛子酥一试便可知。 抛开小说情节不谈，榛子酥当真是流传了千年的宫廷点心！现在就跟我一起用家庭烤箱复刻这道传承千年的《琅琊榜》宫廷点心——榛子酥吧！

榛子酥的用料

低筋面粉 150g 玉米油 75g
白砂糖 50g 榛子酱 35g
全蛋液 28g 泡打粉 2g
苏打粉 1g 食盐 1g
芝麻 少许

榛子酥的做法

自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解1

步骤1

将面粉、泡打粉和苏打粉混合，过筛备用。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解2

步骤2

将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合，搅拌到白糖融化。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解3

步骤3

加入面粉混合物。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解4

步骤4

混合成面团。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解5

步骤5

分割成18g的小面团，滚圆后轻轻压扁。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解6

步骤6

在表面刷鸡蛋液（分量外），点缀少许芝麻。
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180度预热，中层烘烤15分钟左右。

榛子酥的烹饪技巧

*用的是德蒙柯 TO-70K烤箱，70升容量 *榛子酱牌子是nutella。也可以用花生酱，芝麻酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 烘焙 下午茶 无水印

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