客家糍粑

8.1万 浏览 380 收藏
收藏
鱼子Sy
鱼子Sy
＋ 关注

糍粑深受客家人的喜欢 有句俗语十月朝 糍粑碌碌烧 意思是十月初一 糍粑热到烫手

客家糍粑的用料

花生 芝麻
白糖或红糖 糯米粉

客家糍粑的做法

步骤1

锅烧热转小火倒进芝麻不停的翻炒片刻 闻到香味芝麻开始跳动即可 炒久了会苦味

步骤2

锅烧热转小火倒进花生不停翻炒 手累了可以关火盖锅盖焗一下 继续翻炒偷个花生尝试一下香不香 直到又酥又香即可 妈妈说加一些粗盐一起炒比较不容易焦没有的也可

步骤3

把炒好的花生芝麻放料理机打碎和红糖混合馅就做好了 个人比较喜欢红糖白糖也可
客家糍粑的做法图解4

步骤4

把糯米粉加水和好 水不宜太多刚好不稠不干即可 放锅里隔水蒸三十分钟左右 怕不熟可蒸久一点
客家糍粑的做法图解5

步骤5

面团蒸熟 放至不那么烫手后揉一揉面团会比较有任性 捏个小团摊开面皮放馅捏圆即可
客家糍粑的做法图解6

步骤6

咬一口 皮薄馅多 外面买的是皮厚馅少 自己动手做的干净材料足

步骤7

成品图

步骤8

想吃就动手动脚吧

客家糍粑的烹饪技巧

材料依据个人喜好自己定量 炒芝麻花生不需放油哦 为了防止做的过程中粘手炒熟一点糯米粉 锅烧热放一百克左右糯米粉不停翻炒至颜色有点变深即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 鱼子Sy 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 粤菜 中国菜

客家糍粑的其他做法更多

客家糍粑的全部作品更多

上传我做的这道菜

客家糍粑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 客家糍粑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 客家糍粑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活