口水鱼

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口水鱼的用料

鲤鱼鱼排 500g 五花肉 100g
大葱 适量 姜 适量
大蒜 一头 花生 100g
熟芝麻 15g 香菜 两棵
酱油 两匙 料酒 两大勺
盐 适量 食用油 适量
油辣椒 酌量 花椒油 适量
香油 适量 糖 适量

口水鱼的做法

口水鱼的做法图解1

步骤1

把鱼排片成薄片，加料酒、盐、酱油腌制15分钟后，加入淀粉上浆
口水鱼的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片
口水鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜香菜切碎
口水鱼的做法图解4

步骤4

取一个大碗加入酱油、醋、糖、鸡精、花椒油、香油调汁（忘拍图了）

步骤5

取小锅加入油，热到5成热把鱼肉片滑入锅中，鱼肉变白即可捞出放到调好的酱汁中

步骤6

另起一个锅热油把葱姜蒜辣椒爆香，撒在熟的鱼片上
口水鱼的做法图解7

步骤7

把花生碎，熟芝麻，香菜碎撒上就可以大快朵颐啦！

口水鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 SweetChen 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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