爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始

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这个蛋糕的原型是竹炭戚风蛋糕，上面的白色部分 可以用巧克力或者淡奶油都行，甚至糖霜也可以的。竹炭粉我加的有点多了，其实2g的竹炭粉就可以了。其实画画好的人 完全可以用巧克力什么的在戚风蛋糕上 做简单的简笔画，这样一来简单的戚风蛋糕也能变得萌萌的呢

龙猫戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50克 牛奶 40克
竹炭粉 2克 橄榄油（或玉米油） 35克
细砂糖 55克 玉米淀粉 5克
蛋白 80克 蛋黄 50克
白巧克力 适量 提线膏 适量
淡奶油 适量 杏仁片 适量

龙猫戚风蛋糕的做法

爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解2

步骤2

将玉米油、易小焙低筋面粉、蛋黄、牛奶、竹炭粉一起倒入盆子里，然后用电动打蛋器打个十几秒左右即可
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解3

步骤3

打发好面糊之后。我们打发蛋白，细砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡即可（烤箱预热160）
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解4

步骤4

先取一部分蛋白霜与面糊混合 要用切拌或者翻拌的手法
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解5

步骤5

然后将混合好的一部分面糊 一起倒入蛋白霜盆子里，再次混合均匀
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解6

步骤6

倒入模具里，轻震两下 震出气泡
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解7

步骤7

送入烤箱下层，160度烤20分钟 在转150度烤20分钟（温度仅供参考）烤好后 一定要及时倒扣，等完全凉了 在脱模
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解8

步骤8

脱模后的蛋糕，我们拦腰切一半（也可以不切）
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解9

步骤9

然后开始在上面作画，（如何画 看成品图即可，杏仁片是用来当耳朵的 插在蛋糕前面就可以了）
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

龙猫戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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